Pernah mencoba resep matcha latte sendiri di rumah, tapi hasilnya hambar, encer atau malah menggumpal? Banyak yang belum tahu kalau rahasia matcha latte seenak kafe ada pada detail kecilnya, termasuk pemilihan matcha dan susu.
Mau tahu resep matcha latte yang enak, super lembut, creamy, kental, dan rasanya kaya seperti buatan kafe premium? Ini rahasia dan resepnya untuk kamu!
Faktor yang Membuat Matcha Latte Terasa Creamy
Banyak yang tidak tahu bahwa ada beberapa faktor yang mempengaruhi rasa creamy pada minuman matcha, antara lain:
1. Kualitas Matcha
Secara umum, matcha dibagi menjadi dua jenis: ceremonial grade dan culinary grade. Masing -masing memiliki tekstur dan karakter rasa yang berbeda.
Untuk membuat matcha latte yang creamy dan lembut, pilihan terbaik adalah ceremonial grade. Jenis ini berasal dari daun teh termuda, teksturnya sangat halus, warnanya hijau cerah, dan rasanya umami dengan sedikit rasa manis alami. Hasilnya, rasa latte yang pas dan tidak terlalu pahit, minim ampas, dan lebih aromatik.
Sementara itu, culinary grade biasanya digunakan untuk campuran makanan atau kue. Rasanya lebih pahit dan sepat, sehingga kalau kamu pakai untuk latte bisa membuat minuman terasa kurang seimbang dan tidak selembut versi kafe.
2. Jenis Susu
Pilih cashew milk atau susu kacang mede. Susu ini memiliki tingkat kekentalan atau viscosity lebih tinggi (sekitar 2.80 cP) daripada susu nabati lainnya. Karena itu, teksturnya lebih kental, lembut, dan menyelimuti lidah dengan sempurna.[1]
Kandungan lemak alaminya juga lebih tinggi.[2] Lemak ini memberi rasa rich dan smooth mouthfeel, mirip seperti susu dairy, tetapi dengan versi yang lebih sehat. Pasalnya, lemak di dalam susu mede adalah lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan.[3]
Untuk hasil terbaik, kamu bisa memilih PLANTIQ Cashew Milk. Dengan kandungan kacang mede 17%, PLANTIQ memiliki kadar bahan baku tertinggi dibanding kompetitor yang rata-rata di bawah 10%. PLANTIQ juga menggunakan kacang mede utuh, bukan pasta, sehingga rasa gurih dan tekstur lembutnya terasa lebih alami.
3. Teknik Whisking dan Suhu Air
Air yang terlalu panas bisa merusak senyawa alami matcha dan membuat rasanya pahit. Karenanya gunakan air hangat sekitar 70–80°C agar rasa umami dan aroma matcha tetap terjaga.
Setelah itu, fokus pada teknik whisking. Gunakan chasen (pengocok bambu Jepang) atau milk frother, lalu kocok dengan cepat membentuk pola “M” atau “W”. Gerakan ini akan menciptakan lapisan buih yang menghasilkan tekstur matcha yang lebih halus dan creamy.
Bahan-Bahan untuk Resep Minuman Matcha Latte Paling Creamy
Untuk membuat Matcha Latte yang teksturnya sempurna, berikut bahan dan takaran matcha yang perlu kamu persiapkan:
- Bubuk matcha premium (1–2 gram)
- Air hangat (70–80°C)
- Susu Kacang Mede Rekomendasi PLANTIQ Cashew Milk
- Sweetener alami (madu, sirup agave, atau gula kelapa, opsional)
- Es batu (untuk versi iced)
Cara Membuat Matcha Latte yang Sempurna
1. Ayak Bubuk Matcha
Ayak bubuk matcha ke dalam mangkuk kecil atau cangkir. Mengayak mencegah gumpalan (clumps) dan memastikan matcha larut sempurna, menghasilkan tekstur akhir yang super halus.
2. Campurkan dengan Air Hangat
Tuangkan sedikit demi sedikit air hangat yang sudah kamu siapkan. Kocok dengan gerakan “W” atau “M” yang cepat selama 15–30 detik hingga terbentuk lapisan buih halus di permukaan dan tidak ada bubuk yang menggumpal.
3. Tambahkan Susu Nabati Pilihan
Panaskan atau dinginkan PLANTIQ Cashew Milk sesuai selera. Tuang perlahan ke dalam larutan matcha sambil diaduk pelan agar tekstur matcha dan susu menyatu sempurna.
4. Nikmati dalam Versi Hot atau Iced
Tambahkan pemanis jika suka, lalu sajikan. Untuk versi es matcha latte, masukkan es batu ke dalam gelas, lalu tuang campuran matcha dan susu
Tips Profesional untuk Tekstur Creamy Sempurna
Mau Matcha Latte yang next level? Coba tips rahasia ini:
- Gunakan matcha yang baru dibuka: Warnanya masih cantik dan aromanya tetap segar.
- Pilih cashew milk: Lemak alami tinggi membuat minuman terasa lebih smooth dan creamy.
- Coba Frothing: Membantu menghasilkan busa halus dan padat yang akan menambah dimensi tekstur creamy.
- Tambahkan vanilla extract: Memberikan aroma yang lebih kaya dan membuat rasa latte terasa lebih kompleks.
Variasi Matcha Latte yang Bisa Dicoba di Rumah
- Matcha Vanilla Latte: Tambahkan ekstrak vanilla atau vanilla syrup untuk sentuhan manis yang lembut.
- Iced Matcha Cashew Latte: Tambahkan PLANTIQ Cashew Milk yang creamy tapi rendah kalori, pilihan menyegarkan untuk siang hari.
- Matcha Honey Latte: Tambahkan madu alami. Perpaduan manis alami dan rasa earthy.
- Matcha Coconut Latte: Campurkan dengan santan encer untuk versi tropis dengan aroma santan yang menggugah.
Sekarang kamu sudah tahu rahasia resep matcha latte paling creamy: kombinasi matcha berkualitas, teknik yang tepat, dan susu nabati yang kaya tekstur seperti PLANTIQ susu plant based paling creamy.
PLANTIQ Cashew Milk Susu Plant-Based Paling Creamy
PLANTIQ merupakan susu Plant-Based Paling Creamy yang dibuat dari 100% kacang mede lokal – Bangga Indonesia. Dengan tekstur creamy, rasa yang delicious, dan formula yang lactose free, dairy free, serta vegan-friendly, PLANTIQ menjadi pilihan plant-based milk terbaik untuk generasi muda, khususnya Gen Z.
Dan jika kamu yang termasuk dalam 66% orang Indonesia yang intoleran laktosa, PLANTIQ adalah susu bebas laktosa, anti mules, anti kembung, anti jerawat, dan bebas dairy. PLANTIQ juga kaya nutrisi: vitamin A, C, E, B6, dan B12, plus zinc, kalsium, serta fosfor. Cocok untuk segala suasana, mulai dari susu sarapan pagi, hingga susu campuran matcha serta PLANTIQ adalah susu serba bisa yang aman karena non kolesterol, non asam urat, dan kaya manfaat sebagai functional superfood. Jadi apapun susunya, susu kacang mede PLANTIQ
PLANTIQ tersedia di seluruh convenience store dan supermarket terdekat rumah anda seperti FamilyMart, M Mart, Circle K, OH!SOME, Hero, Foodhall, Grand Lucky, Market City, Pepito, dan coco mart, serta e-commerce seperti Shopee, Tokopedia, TikTok Shop.
Buat yang suka belanja online,PLANTIQ Cashew Milk Lagi Promo Diskon Up to 50%
- Tiktok PLANTIQ Cashew Milk Official
- Shopee PLANTIQ Jakarta
- Shopee PLANTIQ Bali
- Shopee PLANTIQ Makassar
Jangan lupa follow Sosial Media PLANTIQ untuk tips dan promo menarik Lainnya